Catégorie : Ingrédients fonctionnels
Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l’acide sorbique, largement utilisé comme conservateur dans les aliments, les boissons, les produits de soins personnels et les produits pharmaceutiques. Il inhibe la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, contribuant à prolonger la durée de conservation.
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