Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La réglisse désigne la racine de la plante Glycyrrhiza, connue pour son goût sucré et ses propriétés anti-inflammatoires, antivirales et apaisantes. Les principaux composés actifs incluent la glycyrrhizine (acide glycyrrhizique), des flavonoïdes, la liquiritine/l’isoliquiritigénine et des polysaccharides. Usages courants : remèdes à base de plantes, agent aromatisant (confiserie, thé, tabac), soins de la peau et cosmétiques, et ingrédient fonctionnel dans des compléments pour l’immunité, la détox et la santé intestinale.
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