Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La quercétine est un flavonoïde naturellement présent dans des fruits, des légumes et des plantes tels que les oignons, les pommes, les baies, les raisins, les câpres et le thé. Elle est souvent extraite et utilisée comme ingrédient bioactif dans les nutraceutiques, les aliments fonctionnels et les formulations pharmaceutiques.
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