Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La quercétine anhydre est une forme purifiée et sans eau (anhydre) de quercétine, un flavonoïde d’origine végétale connu pour ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et antihistaminiques. Par rapport à la quercétine standard, la forme anhydre offre une meilleure stabilité et solubilité pour la formulation de compléments alimentaires, de nutrition sportive et de boissons fonctionnelles. Elle est généralement extraite et purifiée à partir de sources comme Sophora japonica (arbre des pagodes du Japon).
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