Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La poudre de jus de carotte est une poudre déshydratée obtenue en retirant l’eau du jus de carotte frais. Elle conserve de nombreux nutriments présents dans les carottes, tels que le bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des pigments naturels. Elle est utilisée comme colorant alimentaire naturel, complément nutritionnel et agent aromatisant.
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