Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La phosphatidylsérine (PS) est un composé phospholipidique, composant clé des membranes cellulaires, en particulier dans les cellules neuronales (cellules du cerveau). Elle joue un rôle essentiel dans la fonction cognitive, la signalisation cellulaire, le métabolisme des neurotransmetteurs et la régulation de l’apoptose. Elle est souvent dérivée de la lécithine de soja ou de la lécithine de tournesol.
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