Catégorie : Ingrédients fonctionnels
Les peptides de pois sont de courtes chaînes d’acides aminés obtenues par hydrolyse enzymatique de la protéine de pois, généralement à partir de Pisum sativum (pois verts). Ils sont utilisés dans la nutrition sportive, les compléments anti-âge, les aliments et boissons fonctionnels, et les produits de gestion du poids.
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