Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La N-acétyl D-glucosamine (GlcNAc) est un sucre aminé et un dérivé du glucose, présent naturellement dans les exosquelettes de crustacés, les parois cellulaires des champignons, ainsi que le cartilage et les tissus conjonctifs humains. Elle constitue un élément de base des glycosaminoglycanes (GAG) tels que l’acide hyaluronique et le sulfate de chondroïtine.
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