Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La lipase est une enzyme qui catalyse la dégradation des graisses (lipides) en acides gras et en glycérol. Elle est naturellement produite dans le corps humain (principalement par le pancréas) et peut également provenir de sources microbiennes, végétales ou animales pour des usages industriels et en compléments. Les usages courants incluent les compléments d’enzymes digestives, la transformation alimentaire (p. ex. production de fromage et amélioration des arômes) et la biocatalyse dans les industries pharmaceutique et des détergents.
Send us your quantity and specification needs for this product.
Vous avez besoin de plus d'un produit ? Contact us for help building a tailored product list.
