Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La diastase de malt est une enzyme amylolytique (principalement l’α-amylase et la β-amylase) issue de céréales maltées, généralement l’orge. Elle décompose les amidons en sucres plus simples tels que le maltose et le glucose. Usages courants : brassage, boulangerie, aliments infantiles et compléments d’aide digestive pour la digestion des glucides.
Nous enverrons cette demande à notre boîte d'approvisionnement et répondrons au courriel que vous fournissez.
Vous avez besoin de plus d'un produit ?
Contactez-nous pour obtenir de l'aide dans l'approvisionnement de plusieurs articles ou la création d'une liste de produits sur mesure.
Contactez-nous