Catégorie : Ingrédients fonctionnels
La cellulose microcristalline (MCC) est une cellulose purifiée et partiellement dépolymérisée, obtenue à partir de sources végétales comme la pâte de bois, puis transformée mécaniquement et chimiquement en une poudre cristalline fine, blanche, inodore et insipide. Elle est utilisée comme liant et agent de charge dans les comprimés et les gélules, ainsi que comme stabilisant, agent de charge et texturant dans l’alimentation. La MCC peut améliorer l’écoulement, la compressibilité et la régularité des formulations à base de poudres.
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