Catégorie : Ingrédients fonctionnels
L’ananas est un fruit tropical connu pour sa saveur sucrée et acidulée et contient l’enzyme bromélaïne. La chair, le jus et les extraits d’ananas (notamment la bromélaïne) sont utilisés dans les nutraceutiques, les boissons santé et les formulations d’enzymes digestives.
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