Catégorie : Huiles et oléorésines
L’huile de tournesol est une huile comestible non volatile extraite des graines de la plante de tournesol (Helianthus annuus). Elle est largement utilisée pour la cuisson et la friture, dans la transformation alimentaire (p. ex., margarine, vinaigrettes) et dans les compléments alimentaires comme huile porteuse ou source d’acides gras oméga-6.
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