Catégorie : Chimiques
La rutine est un glycoside flavonoïde naturellement présent, également connu sous le nom de vitamine P. Elle est composée de quercétine et du disaccharide rutinoside et se trouve dans de nombreuses plantes et aliments d’origine végétale, notamment le sarrasin, les agrumes et les boutons floraux de Sophora japonica.
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