Catégorie : Chimiques
La menthofurane est un composé organique naturellement présent dans l’huile essentielle de plusieurs espèces de Mentha (menthe), notamment Mentha pulegium (pouliot) et Mentha x piperita (menthe poivrée). C’est un dérivé furannique monoterpénique responsable d’une partie du profil aromatique des huiles de menthe et parfois utilisé dans les arômes et les parfums en très petites quantités contrôlées.
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