Catégorie : Chimiques
Le citrate de zinc anhydre est un sel de zinc inorganique de l’acide citrique sans molécules d’eau (forme anhydre). Il est couramment utilisé comme complément alimentaire en zinc en raison de sa bonne biodisponibilité et de son goût relativement doux. La forme anhydre signifie qu’il ne contient pas de molécules d’eau, ce qui peut influencer la stabilité et la durée de conservation.
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