Catégorie : Chimiques
La chlorophylline cuivrique sodique est un dérivé semi-synthétique et hydrosoluble de la chlorophylle, dans lequel l’ion magnésium central est remplacé par du cuivre et la molécule est stabilisée par des sels de sodium. Elle est largement utilisée comme colorant vert naturel dans les aliments et boissons (E141), comme désodorisant interne dans les compléments de santé, et comme agent antioxydant et cicatrisant dans des applications topiques et orales.
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