Catégorie : Chélates minéraux et sels
Le phosphate tricalcique (formule chimique : Ca₃(PO₄)₂) est un sel de calcium inorganique de l’acide phosphorique, se présentant sous forme de poudre blanche et inodore. Il est couramment utilisé comme complément de calcium et source de phosphore, comme antiagglomérant dans les produits alimentaires en poudre, et comme additif/agent d’enrichissement dans les produits laitiers, les boissons en poudre et les préparations pour nourrissons.
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