Catégorie : Chélates minéraux et sels
Le malate dipotassique est le sel dipotassique de l’acide malique, un composé naturellement présent impliqué dans le cycle de Krebs (cycle de l’acide citrique). Il est utilisé dans les applications alimentaires, boissons et compléments comme régulateur d’acidité, exhausteur de goût et source d’électrolytes. Il apporte à la fois du potassium et du malate.
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