Catégorie : Chélates minéraux et sels
Le chélate de cuivre (à base de riz) est un ingrédient minéral dans lequel les ions cuivre (Cu²⁺) sont chélatés (liés) à des peptides ou acides aminés issus de protéines de riz hydrolysées. Il convient à une utilisation dans les aliments fonctionnels, les compléments et les formulations biologiques.
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