Catégorie : Botaniques
Le nopal désigne les raquettes comestibles (également appelées « nopales ») du figuier de Barbarie, connu scientifiquement sous le nom d’espèces Opuntia. Il est traditionnellement utilisé dans la cuisine et la médecine mexicaines et latino-américaines. Le nopal est apprécié pour ses fibres, antioxydants, vitamines et minéraux.
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