Catégorie : Botaniques
Le navet est un légume-racine appartenant à la famille des Brassicaceae, largement cultivé et consommé dans le monde. Il est comestible, avec une racine ronde blanche ou jaunâtre et des fanes vertes, et est utilisé comme aliment et parfois pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales. Riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, le navet est considéré à la fois comme un légume et une matière première botanique.
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