Catégorie : Botaniques
La mûre désigne le fruit comestible violet foncé à noir de diverses espèces du genre Rubus, principalement Rubus fruticosus. Le fruit est riche en vitamines (notamment C et K), en fibres et en antioxydants (en particulier les anthocyanes). Elle est couramment utilisée dans les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires, les jus, les confitures et la phytothérapie ; les feuilles de mûre sont également utilisées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés astringentes et anti-inflammatoires.
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