Catégorie : Botaniques
Le jujube est le fruit d’un petit arbre caduc originaire d’Asie, largement utilisé en médecine traditionnelle chinoise (MTC) et dans les aliments fonctionnels. Le fruit peut être consommé frais ou séché et présente une saveur sucrée rappelant la datte lorsqu’il est séché, d’où son surnom de « datte chinoise ».
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