Catégorie : Botaniques
La gomme arabique est un exsudat de gomme naturel provenant de l’écorce des arbres Acacia. C’est un mélange complexe de polysaccharides et de glycoprotéines, ce qui la rend soluble dans l’eau et en fait un excellent émulsifiant, épaississant et stabilisant. Elle est largement utilisée dans les industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et de l’impression.
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