Catégorie : Botaniques
Le ginseng blanc chinois désigne un Panax ginseng non transformé ou peu transformé, connu sous le nom de ginseng blanc. Il s’agit de la racine séchée de Panax ginseng C.A. Meyer qui n’a pas été étuvée (contrairement au ginseng rouge). La racine est généralement pelée puis séchée au soleil ou à l’air, ce qui préserve sa couleur naturelle et ses propriétés plus douces.
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