Catégorie : Botaniques
Le curcuma est le rhizome (racine) de la plante Curcuma longa, connu pour sa couleur jaune-orangé vif. Il est couramment utilisé comme épice, agent colorant et remède à base de plantes. Il contient des composés actifs appelés curcuminoïdes, dont la curcumine est la plus connue.
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