Citron vert

Le citron vert est un agrume utilisé pour sa saveur acidulée, sa teneur en vitamine C et ses huiles essentielles aromatiques dans l’alimentation, les boissons, la médecine traditionnelle, les cosmétiques et les compléments alimentaires. Les principaux types incluent le Key lime (Citrus aurantiifolia), le citron vert de Perse (Citrus × latifolia) et le combava (Citrus hystrix). Les composants clés comprennent la vitamine C, les flavonoïdes d’agrumes, le limonène/le citral et des acides organiques tels que l’acide citrique.