Catégorie : Acides aminés
La L-Cystine est un dimère formé de deux molécules de L-Cystéine liées par une liaison disulfure. Elle joue un rôle crucial dans la stabilisation de la structure des protéines, notamment dans la kératine présente dans les cheveux, la peau et les ongles. Elle soutient également les défenses antioxydantes et est utilisée dans les compléments alimentaires et les formulations cosmétiques.
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