Catégorie : Acides aminés
La DL-alanine est un mélange racémique des deux énantiomères (formes D et L) de l’acide aminé alanine. La forme « DL » contient les deux isomères optiques en quantités égales et est couramment utilisée dans les compléments nutritionnels, les additifs alimentaires et comme intermédiaire en synthèse chimique.
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