Catégorie : Acides aminés
L’acide L-pyroglutamique (également appelé 5-oxoproline ou PCA) est un dérivé cyclique de l’acide aminé acide glutamique. Il est naturellement présent dans l’organisme et dans divers aliments riches en protéines, et est utilisé en biochimie et dans les compléments de santé pour son rôle dans le cycle du glutathion et les fonctions neurologiques.
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